|
|
Pangsit Pedis (vlammetjes)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
10 loempiavellen (diepvries)
500 gr gehakt (half om half)
10 tjab? rawit
1 el sambal oelek
1 ei
5 dl slaolie
2 fijngewreven teentjes knoflook
zout, peper
Voorbereiding:
Snijd de loempiavellen eerst in vieren en daarna nog eens diagonaal, zodat er 80 driehoekjes ontstaan.
Meng het gehakt met de boemboes, wrijf de lomboks fijn in een vijzel en meng dit met de sambal oelek door het gehakt.
Bereidingswijze:
Leg op elk driehoekje een klein balletje gehaktmengsel en smeer de randjes van het velletje in met geklutst ei.
Vouw de puntjes op elkaar, zodat opnieuw een driehoek ontstaat.
Sla een van de puntjes, ingesmeerd met een beetje geklutst ei, als een flapje terug.
Laat in een wadjan of frituurpan slaolie goed heet worden en frituur de pangsits hierin. Laat ze uitlekken.
|
|
|